通行本 · 未出单号
拟稿 · 2026-08-19
16 行 · 折四折进口袋
总管一页 · 对折两次，装口袋
铺面开业
事名 公历 年 月 日 农历 月 日
01 手续办齐，再定开业日。
02 手续一齐先开门试营业，试顺了再摆席。
03 日子按试营业、手续、货到最晚一件倒推。
04 名单写三张：必请、当告、开了再说。
05 第一张名单一家一家说到，群发不算。
06 席定在饭店，按人头订够，说好能加一桌。
07 门口能并排摆几只花篮，先量一遍。
08 开业的回法就是那一顿席，各地有异。
09 礼房两人定死：一人写、一人收，不轮换。
10 前一天和饭店、花店、物业对一遍钟点。
11 当天按本地允许的做法开门。
12 送礼的先到礼房记一笔再进门。
13 主家一桌一桌走，一桌不超过两分钟。
14 席散回铺子照常开门，当天的账记一笔。
15 事后谢来客；礼房与知客另谢一次。
16 簿子誊一遍，借的东西还清。
谁主事
开业多是主家自己主事，不必请总管：城里铺面请两个亲戚管礼房、一两个知客管门口就够；乡镇亲友到得多，知客加到三四个。本单只管席摆在饭店的开业——席摆在自家院里的，照「家里娶媳妇」那张单子上院里办席的做法排。
未了 拟稿 · 待校 · 第 1 版
主事人（总管） 电话
这一页事后随单归档，交给下一个办这件事的人。
完整的单子在堂里 · 周急
各地做法有异 · 本地做法问主事人